Santan Kelapa, dan
Gula merah
Baca Juga:
70 Persen ASN Gorontalo Perempuan, BKN Puji Penerapan Manajemen Talenta
Sebagai perbandingan, untuk membuat 10 kg dodol, dibutuhkan 30 buah kelapa dan 15 kg gula merah.
Selesai dimasak, dodol masih membutuhkan waktu untuk pendinginan sekitar 12 jam.
Jika sudah dingin, 10 kg dodol dapat dibuat menjadi 225 bungkus dodol Jaton yang dibungkus dengan daun woka.
Baca Juga:
Banjir Bandang Seret Sepuluh Mahasiswa UNG, Tiga Orang Tewas
Biasanya daun woka dibeli dari daerah pegunungan di Limboto Barat, Gorontalo.
untuk membungkus dodol Jaton, harus benar-benar terampil, sebab jika tidak daun woka akan cepat sobek.[jef]
